Schauen Sie auf unsere Speisekarte in den bayrischen Wochen

SALATE und VORSPEISEN

 

Kleiner gemischter Salatteller

mariniert mit Cocktail- oder Obatzda-Dressing

3,80 Euro

 

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1 Paar frische Weißwürstl

von Metzgermeister Grämmel

mit süssem Händlmaiersenf und warmer Brezn

5,80 Euro

 

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Bruschetta "Forstfrieden"

Hausgemachtes Weißbrot verfeinert mit Knoblauchöl

belegt mit fruchtigem Tomaten-Balsamicoragout

und feinen Zwiebeln dazu grüne Oliven

5,80 Euro

 

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"Münchner Weisswurstsalat"

in Senf-Meerrettich-Vinaigrette

mit Tomate, Gewürzgurke, roten Zwiebeln, Radieserl dazu Röstkartoffeln

8,90 Euro

 

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"Der Miesbacher Würfel"

(Spezialität aus Oberbayern)

Vorsicht: sehr würzig! mit Essiggelee, typisches Beiwerk und Vollkornbrot

8,50 Euro

 

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Hausgemachte Frühlingsrollen

gefüllt mit Sauerkraut, Schweinshaxe

auf frischem Radisalat und Meerrettich-Senfsauce 

9,80 Euro

 

 

 

 

SUPPEN

 

"Tegernseer Festtagssuppe"

-serviert im großen Suppenteller-

Rinderkraftbrühe mit Weißwurst, Frittaten

frischem Gemüse und Spätzle

5,50 Euro

 

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Doppelte Rinderkraftbrühe

serviert in der Löwenkopfterrine

mit hausgemachtem Leberknödl

4,90 Euro

 

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Rahmsuppe von frischem Hokkaidokürbis

mit gebackenem Falafel und Sesamöl

4,80 Euro

 

 

 

 

FISCHGERICHTE

 

"Saibling in zwei Gängen":

Rahmsuppe vom Saibling

mit eigenem Nockerl und Safranöl

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Kross gebratenes Saiblingsfilet

auf Bouillonkartoffeln mit Meerrettichsauce

24,50 Euro

 

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Gebackene Filets vom Seelachs

auf bayrischem Kartoffelsalat

und hausgemachter Remouladensauce

13,90 Euro

 

 

 

 

HAUPTGERICHTE UND SAISONALES

 

"Münchner Sauerbraten"

von der Seemerrolle

in kräftiger Sauerbratenspecksauce

mit hausgemachten Kartoffelknödln und frischem Blaukraut

17,50 Euro

 

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"Jägerschnitzel"

Zwei gebackene Schweineschnitzel

mit frischen Champignons in Rahm

dazu pommes frites und gemischtem Salat

14,80 Euro

 

Als kleine Portion

11,00 Euro

 

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"Wiener Zwiebelrostbraten"

(Argentinisches Rumpsteak)

in Naturjus mit Röstzwiebeln

 mit ofenfrischem Kartoffel-Obatzda-Gratin und Tomatensalat

22,80 Euro

 

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Schwabenpfanne "Forstfrieden"

Drei gebratene Medaillons vom Schweinefilet auf Käsespätzle

mit frischen Champignons in Rahmsauce

und gemischtem Salat

16,80 Euro

 

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet

in Steinpilzrahmsauce

mit hausgemachten Kartoffelröstis

und gemischtem Salat

17,00 Euro

 

 

 

 

HAUPTGERICHTE UND SAISONALES

 

"Altbayrisches Tellerfleisch"

von der Ochsenbrust -36 Stunden sous vide gegart-

in Meerrettichsauce mit Bouillonkartoffeln

18,00 Euro

 

 

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Frisch abgebräunter Leberkäs von Metzgermeister Grämmel

mit Spiegelei und bayrischem Kartoffelsalat

8,80 Euro

 

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"Original Nürnberger Rostbratwürstl"

auf herzhaftem Sauerkraut mit Speckkartoffeln und Senf

8,80 Euro

 

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Unsere hausgemachten Käsespätzle mit Original Allgäuer Bergkäse

Röstzwiebeln und grünem Salat

9,90 Euro

 

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"Unsere ofenfrische Schweinshaxe -ca. 1 kg-"

-krosse Schwarte-

auf dunkler Kümmeljus mit Kartoffelknödln, Sauerkraut oder Krautsalat

14,20 Euro

 

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"Bayrischer Schmankerlteller"

mit Weißwurst, Leberknödl und Nürnberger

auf Sauerkraut mit Speckkümmeljus und Salzkartoffeln

12,80 Euro

 

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"Wiener Backhendlbrust"

mit ofenfrischem Kartoffel-Obatzda-Gratin

hausgemachter Remouladensauce und frischer Tomaten-Radi-Salat

15,50 Euro

 

 

 

 

DESSERT

 

Warmer Topfen-Quark-Strudel

mit fruchtigem Aprikosenragout

und hausgemachtem Pflaumensorbet

5,50 Euro

 

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Hausgemachter Zwetschgenröster

mit Vanilleeis, Karamellsauce und Zimtcroutons

4,80 Euro

 

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Hausgemachtes Walnussparfait

mit marinierten Honig-Orangen und dunkler Kirschsauce

6,50 Euro

 

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Gemischtes Eis

3,60 Euro

mit Sahne oder Eierlikör

4,10 Euro

mit Sahne und Eierlikör

4,60 Euro

 

 

 

 

APERITIF

 

Prosecco 0,1 l

 

3,50 Euro

Prosecco m. Pfirsichlikör

 

3,80 Euro

 

 

 

 

 

 

Campari 4 cl

 

3,50 Euro

Campari-Orange

 

5,50 Euro

Martini  4 cl

 

3,50 Euro

Campari-Soda

 

4,80 Euro

 

 

 

 

 

 

Sherry medium 4 cl

 

3,50 Euro

Sherry extra dry 4 cl

 

3,50 Euro

Hier finden Sie uns

Hotel-Restaurant Forstfrieden
Stoddartstraße 336
32760 Detmold

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